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溪墘村位於北港溪畔,土質鬆軟帶沙質,適合種植蘆筍

蘆筍是一種原產於歐洲大陸--西比利亞,靠近東地中海的植物。我國本無蘆筍,台灣首次引種於日據時代的民國24年由台北區農業改良場引進,但首次引種沒有成功,到民國44年再度引種,改用留母莖栽培法才獲得成功,發展成為今天的台灣蘆筍產業

近年來國人逐漸喜食蘆筍,國內市場需求逐年擴大中,此外加工殘餘物,可供製造蘆筍汁或供作飼料,全面嫩莖均充分利用。

小百科綠蘆筍購回後,若不趁鮮吃,很快就會變老.為了保鮮,可以用水來,將蘆筍根部切去一小截,置於有水的容器內,再連容器一起放入冰箱冷藏,便可保鮮五至六日,風味不變.也可先燙過以後,再放入冷凍庫,可保存一個月,但解凍後仍需再燙過一次,才能食用

 

 

 

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